Valencia tiene muchas cosas. Muchas sin duda y es un destino que te recomendamos totalmente. Pero si no puedes ir (todavía), nosotros vamos a ayudarte a llevar un poco de Valencia a tu casa o la próxima fiesta con tus amigos.
Te traemos hoy la receta para preparar un combinado (bebida con alcohol) muy adecuado para esta época del año cuando ya empieza el calor. Se trata del Agua de Valencia y su ingrediente principal es algo obvio si hablamos de esta región: el zumo de naranja. Y es que Valencia es la gran productora de esta fruta en España.
Empezamos:
Ingredientes
- Zumo de naranja natural
- Cava
- Azúcar
- Ginebra
- Vodka
- Hielo
Preparación
El primer paso para hacer agua de Valencia: prepara un buen zumo de naranja de forma natural. Necesitamos unas buenas naranjas maduras con bastante zumo, es importante que las naranjas tengan un buen sabor, si las naranjas son agrias el sabor final de nuestra bebida no será el mejor.
A continuación mezcla el resto de los licores con el zumo de naranja natural recién exprimido. Primero incorpora será el champán, vierte la misma cantidad de champán que de zumo de naranja.
Seguidamente echa la ginebra y el vodka, las cantidades de estos dos ingredientes será la mitad que de zumo de naranja y de champán. Es importante mantener estas proporciones de las bebidas, no importa la cantidad de Agua de Valencia a preparar.
Finalmente agrega azúcar a nuestra mezcla de bebidas para darle un toque dulce. La cantidad de azúcar será al gusto de cada uno, recomendamos remover bien para mezclarlo todo y probarlo antes de añadir más azúcar.
Por cierto, utiliza naranjas de temporada de la huerta y de temporada. No utilices licor de naranja o Cointreau, pues la naranja natural perdería sus cualidades. La buena calidad de los alcoholes blancos mejora la calidad del cóctel. Si prefieres la bebida seca no añadas azúcar, y utiliza cava seco o brut.
Es preferible preparar el Agua de Valencia con antelación, para enfriarla en la nevera casi hasta su escarchado, así se consigue que la mezcla de sus aromas sea perfecta; antes de servir hay que remover con una cuchara sin agitar y no os olvidéis de dos cosas muy importantes:
- Servir muy frío
- Beber con moderación y un consumo responsable en casa de coger el coche o cualquier otro vehículo.
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Vocabulario:
agrias: no dulces, de sabor casi ácido.
recién [+ adjetivo]: que ha sido hecho hace poco tiempo o a al momento.
incorpora (incorporar): añadir, agregar, sumar.
vierte (verter): servir (un líquido), pasar un líquido de un sitio a otro.
un toque: un poco, una sensación ligera.
remover: mover para mezclar.
escarchado: efecto del frío en un líquido, antes de llegar a la congelación.
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Adaptado de: http://valenciaculture.com/historia-y-receta-del-agua-de-valencia/
Foto destacada: http://www.inbogavlc.com/descubre-paso-paso-como-preparar-la-autentica-agua-de-valencia/
