Hace calor, pero apetece tomar algo dulce. Pero algo muy dulce y tanto calor… no es muy apetecible. Por eso, traigo esta deliciosa receta de una mousse que es dulce pero no mucho, es fresca y -dato especialmente importante- es realmente fácil de preparar.
Se trata de una mousse de limón que mi madre preparaba y que no sé de quien la ha aprendido pero que está para chuparse los dedos.
Así que lleva el móvil a la cocina y prepárate para pasar 15 minutos preparando el postre más delicioso de este verano (modestia aparte).
Ingredientes
Para 6 personas:
- 450 ml de leche evaporada,
- 200 gr de azúcar
- el zumo de 3 o 4 limones
Preparación
1) Saca la leche evaporada de la nevera. Tiene que estar muy fría, por eso mejor si pasa la noche en la nevera. La ponemos en un bol y con una batidora comenzamos a montarla hasta que espume.
2) Exprime los limones y cuela el resultado. No queremos restos de pulpa ni piñones en el zumo. Añádelo poco a poco a la leche evaporada, sin dejar de batir.
3) Agrega el azúcar, en forma de lluvia y siempre sin dejar de batir.
4) Distribuye la mezcla en los recipientes para servirla y guárdalos en frío hasta servir.
Presentación
Las copas donde has servido la mousse se pueden decorar con palos de Mikado.
O lenguas de gato.
Y un poco de ralladura de limón un unas virutas de su piel también añaden un poco más de sabor.
Vocabulario:
apetecible: que apetece, que produce ganas de comerlo, deseable.
para chuparse los dedos: delicioso, muy rico, muy sabroso, con muy buen sabor.
modestia aparte: expresión para presentar una opinión muy buena de uno mismo sin parecer pretencioso.
espume (espumar): producir o tener espuma.
cuela (colar): filtrar, usar un colador para eliminar impurezas.
pulpa: la «carne» de la fruta, cuerpo de un alimento.
agrega (agregar): añadir, poner más.
Distribuye (distribuir): repartir, crear partes iguales.
Comparte aquí tus opiniones si pruebas a hacer esta receta.
- La fotografía de los Mikado es de LU y es una imagen promocional de su web oficial.
- La fotografía de las lenguas de gato es de Dajaiber, bajo licencia CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
- La fotografía de la mousse con ralladura de limón es de calafellvalo y tiene licencia Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic (CC BY-NC-ND 2.0).
Entrada publicada originalmente el 19 de agosto de 2014. Revisada y actualizada el 10 de junio de 2021.
