La sangría y otras bebidas típicas del verano español.

Cuando llega el verano y suben las temperaturas (hasta 40^o en bastantes zonas de España), los españoles empezamos a consumir bebidas de verano. Bebidas más refrescantes que durante el invierno habíamos abandonado y que ahora merecen nuestra atención. Quizá la más conocida sea la sangría, pero hay más opciones para poder soportar el verano y disfrutar de excelentes sabores.

En Habla ya te hemos hablado de otras bebidas, pero son bebidas para situaciones más especiales. Las que te enseñamos a continuación amplían la lista que ya compartimos contigo hace tiempo y vas a ver que son ideales para cualquier ocasión y, además, muy fáciles de preparar.

La más famosa internacionalmente. Es una bebida alcohólica y refrescante que se hace con vino, un poco de azúcar, gaseosa o refresco de limón o naranja y trocitos de fruta. Algunos añaden algún licor. Las cantidades dependen del gusto de cada uno. La gracia de esta bebida es que se debe dejar macerar la fruta (melocotón, manzana, naranja…) durante un par de horas para que “suelte” su sabor. Después, el resto de ingredientes y una buena cantidad de hielo.  Ah, a mí me encanta comerme la fruta al final, como postre. Y… cuidado, aunque no lo parezca…es una bebida con alcohol (si te excedes… la resaca del día siguiente es mala malísima).

Es una mezcla de cerveza y gaseosa o refresco de limón a partes iguales. Se llama “clara” porque al añadir la gaseosa, la cerveza toma un color más “claro”. Tiene menos alcohol que la cerveza y sabe más dulce. Es muy popular cuando “aprieta” el calor.

Es una combinación muy simple: vino tinto, gaseosa, un buen trozo de limón y mucho hielo. Yo lo prefiero a la sangría porque está menos dulce y porque refresca más.

Típico del sur, de Andalucía (es la bebida estrella de la Feria de Sevilla). Se mezcla vino manzanilla o fino (son dos vinos blancos que se producen en esa zona) con gaseosa y se le añade mucho hielo. Si lo pensáis bien en como “un tinto de verano”, pero con vino blanco.

Un café solo y al lado un vaso con dos cubitos de hielo y un trocito de limón. Azucaras el café a tu gusto y lo echas en el vaso. Así se obtiene una bebida sabrosa, estimulante y refrescante.

Una de las más originales; es una bebida dulce que se toma bien fría (o granizada) y que se hace con un producto “extraño”, la chufa. ¡Incluso muchos españoles no saben exactamente qué es! La verdad es solo se consume en esta bebida y en las “paradas” de las ferias, donde la ofrecen puesta a remojo en pequeños cucuruchos. Es un pequeño tubérculo amorfo de color marrón por fuera y blanco por dentro. Sus propiedades positivas para la salud están demostradas.

La chufa se «prensa» y ese líquido blanco y dulzón que suelta es la horchata (suele añadírsele algo de azúcar, piel de limón y canela). Es típica de la Comunidad Valenciana (una región en la costa mediterránea), pero su consumo se ha extendido a toda España. Yo la suelo tomar para desayunar.

Y hay muchas más bebidas, porque España es un país grande y con costumbres diferentes en sus diversas regiones. Pero… por hoy es suficiente. Yo ahora me voy a un chiringuito a la orilla del mar y voy a pedir… no sé… ¿tinto de verano o sangría?

NOTA. La palabra “CHUFA” también tiene otros significados, por ejemplo:

Bofetada, tortazo, golpe:

Iba caminando distraída, no vi la farola y… ¡ me di una chufa!

La foto de la clara con limón es de Federica Piersimoni.

La foto de los fartons y la horchata es de felixmetalsucko.

La foto del café con hielo es de régine debatty.

La foto del vaso de rebujito es de Salvatore G2.

Entrada publicada originalmente el 18 de agosto de 2015. Revisada y actualizada el 18 de marzo de 2021.